給孩子自製厨師帽

材料:

白紙條 (在12月的故事禮盒裏附送)

牛油紙 (在12月的故事禮盒裏附送)

雙面膠紙

剪刀

軟尺

步驟:

1. 先量度孩子頭圍,加 4 cm。根據此尺寸把多餘的白紙條剪掉。

2. 將白紙條沿長的一邊對摺。 利用白紙條的長度,剪下兩條雙面膠紙。 撕下雙面膠紙的一面, 沿著長的一面把雙面膠紙貼在白紙條裏面。

3. 如下圖把牛油紙摺好。 摺好的牛油紙的長度將與白紙條的長度大致相同。

4. 現在,白紙條就像一個口袋一樣。把摺好的牛油紙放入口袋中。 撕下雙面膠紙的保護貼, 將摺好的牛油紙貼到白紙條的一側,再貼到白紙條的另一側。 現在,烘焙紙被固定在白紙條內。

5. 將白紙條的兩端和烘焙紙一起圍成一個圓圈。 將兩端重疊幾厘米,並使一端放入另一端内。 用膠帶貼好。

6. 在帽子的頂部,把烘焙紙的末端擠壓成一點。 將尖頭向下推入帽子中。

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食譜 - 浣熊曲奇

材料:

無鹽牛油:100g
糖粉:60g
全蛋液:1隻
鹽:少許
低筋麵粉:230g
奶粉:20g

食用竹炭粉 2g 或 可可粉 10g

紅色食用色素

步驟:

1. 將室溫牛油,放入搞拌器打鬆。加入沙糖及監。

2. 高速打勻把牛油打至白色。

 

 

3. 將蛋打成蛋液,加一半蛋液入牛油,高速打勻。

4. 把餘下的蛋液入牛油,高速打勻。

5. 將麵粉過篩,慢慢加入牛油。 用抹刀以「切」的方式搞勻。麵糰會形成棉花球狀。.

6. 用手揉麵糰,不要過度。

7. 把麵糰分四份。加入少量竹炭粉把第一份麵糰調色至灰色。(用竹炭粉要小心,很容易弄污衣服)把餘下的竹炭粉加入第二份麵糰調色,令它黑一點。把少量​紅色食用色素加入第三份麵糰調至粉紅色。第四份麵糰是用來做浣熊曲奇身體,保持原色。

 

 

8. 用保鮮紙把四份麵糰分開包好。將麵團壓平至約0.5 cm 厚。放入急凍櫃。

9. 急凍約30分鐘。

11. 把焗爐預熱至180度。

12. 把麵團從急凍櫃取出。把一面保鮮紙拿開。

13. 利用曲奇模印出外型。要先把曲奇模浸入麵粉,麵團亦要冰冷,麵團才容易從曲奇模被取出。

14. 如麵團溶化,難以成型,可放回急凍櫃 約 20 分鐘。

15. 做浣熊造型,放入焗爐烤12-15分鐘左右。

16. 從焗爐取出曲奇,放涼。

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